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海底捞吃出烟头怎么回事?2020年火锅行业市场规模预测及竞争格局分析(图表)

http://gpw127.cn/ 来源: 发布时间:2020-01-08 10:45:59

鹏华添利近日,在陕西宝鸡,有一位顾客陆先生在海底捞吃出烟头。就在双方还未就此事商量出满意解决方案之时,店方在凌晨一点叫来了警察。次日,陆先生接到自称是海底捞西安总部的电话,对方称愿给1000元私了,但陆先生要求赔偿1元,店铺停业整顿一星期。这波操作让很多网友大呼“看不懂”

  大部分人表示,在外就餐发生不愉快,尤其是在餐食中发现异物其实不算罕见。所以,即便是像海底捞这样的火锅界“一哥”出现此种情况也尚算正常。但大多数情况下,店方承认错误、道歉赔偿、停业整改就可以了。而海底捞的这家门店却反其道而行之,算是集齐了网友们的“疑惑”。

  于是,“吃瓜群众”迅速变成“福尔摩斯”,网友们分析出两个完全对立的结果。一方观点自然是站在消费者一边,吃出烟头,消费者还结账并只要求了1元钱的象征性赔偿已经算是极其宽容大度了,其强烈要求海底捞停业整顿一个星期也完全合理。海底捞必然是在厨房或者此前的配料环节就已经将烟头混入汤底中,应该担责整改。而另一方观点则认为,海底捞向来以服务鹏华添利优质出名,也不免树大招风,树立敌人,不排除有人故意找茬,在用餐结束后把烟头丢入锅底中,然后将事情闹大,损毁海底捞形象。

鹏华添利  虽然我们无从判断网友们的两波分析谁对谁错,但该事件既然已经公众皆知,却仍停留在店方和顾客陆先生协商解决的阶段就很匪夷所思了。截至目前为止,当地食药监部门、工商管理部门、甚至当时就被叫到现场的公安部门都未表明要及时介入、及时调查公布情况,实在让人看不懂。

鹏华添利  民以食为天,食品安全大于天。市民已然在现场就餐时吃出烟头,难道就没有监管部门愿意主动跨前一步,把事情调查清楚,还大众公道吗?退一步说,如果海底捞是无辜的,难道市场管理部门没有义务调查,为企业证明清白,挽回形象吗?

鹏华添利  说起来,这种发生于就餐现场的问题调查难度并不高,企业餐厅早有“明厨亮灶”的规定,视频监控也到处都是,而就餐大厅,恐怕也有视频记录,取证对比后,孰是孰非很快就能明了。无论是赔偿停业整顿,还是证明企业清白,都不该是双方当事人“协商”能得出的结果,更不能通过双方角力来达到一方让另一方屈服的目的。

  作为食品安全的“把关人”,食安部门、市场管理部门应该尽快介入接手,查清事实,依法依规处置当事人。让当事人心服口服,也让关注鹏华添利此事的大众以后能安心吃饭。否则,为何要监管管理部门,大家都找侦探去吧。(木子)

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